Restaurant management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

    "Restaurant Management สูตรสำเร็จเปิดร้านอาหารอย่างเป็นระบบ" เล่มนี้ เปรียบเสมือนไกด์บุ๊กที่ช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหาร เริ่มต้นตั้งแต่การทำร้านอาหาร การวางระบบ การตรวจสอบ และการควบคุม ที่ผู้อ่านจะเตรียมความพร้อมและทำได้ด้วยตัวเอง ในแบบที่ไม่ยุ่งยากและนำไปใช้ได้จริง รวมทั้งอธิบายวิธีการสร้างแบรนด์ของร้านอาหารแบบง่าย ๆ ให้ทุกคนทำเองได้ พร้อมกรณีศึกษาตัวอย่างร้านอาหารทั้งมือใหม่และมือเก่าที่สืบทอดกิจการต่อจากครอบครัว รวมถึงเจ้าของธุรกิจ SMEs   

Part 1 มือใหม่หัดเปิดร้าน
- บทที่ 1 โครงสร้างต้นทุนร้านอาหาร
- บทที่ 2 ความสำคัญของการทำคู่มือการทำงาน SOP
- บทที่ 3 โครงสร้างภายในร้านอาหาร
ฯลฯ

Part 2 สตรีทฟู้ด ขายอย่างเดียวก็รวยได้
- All About Street Food
- สตรีทฟู้ด จากริมทางสู่ธุรกิจเงินล้าน

Part 3 "รับมือ" ร้านอาหาร ในสถานการณ์ไม่ปกติ
- ประท้วง ภัยพิบัติ โรคระบาด เกิดขึ้นได้ทุกยุคทุกสมัยไม่ใช่แค่ฝัน
- What is next? จะทำอย่างไรให้ที่ทำอยู่ดีขึ้น
- ไขรหัสลับกู้วิกฤตโรคระบาด

สิ่งที่คุณธามม์ถ่ายทอดออกมาสามารถนำมาใช้ได้จริง และเห็นผลจริง ๆ สำหรับใครที่กำลังจะเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร หรือมีธุรกิจอยู่แล้ว และอยากพัฒนาให้ดียิ่งขึ้น ผมแนะนำว่าต้องอ่านหนังสือเล่มนี้ครับ!
    -- เกษมสันต์ สัตยารักษ์ --
General Manager

    ผมถึงกับตกใจว่า ขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดต้องมีคู่มือร้านด้วยหรือ เพราะที่ผ่านมาผมใช้ประสบการณ์ล้วน ๆ เมื่อผมเปลี่ยนความคิดตามที่พี่ธามม์บอกว่า การขายอาหารต้องมีทฤษฎี มีความสามารถ และมีความเชี่ยวชาญด้วย ผมจึงมีวันนี้
    -- สุรเดช สมเสงี่ยม --
เจ้าของรางวัลชนะเลิศ GSB Street Food เปลี่ยนชีวิต