100 Ice Cream Homemade

    ใครที่ชอบทำไอศกรีมโฮมเมด ขอแนะนำว่าเล่มนี้พลาดไม่ได้เป็นที่สุด ซึ่งในเล่มได้แนะนำไอศกรีมแสนอร่อยให้ถึง 100 ชนิด แล้วยังเพิ่มเทคนิคการทำไอศกรีมแบบไม่ต้องใช้เครื่องปั่นไอศกรีมให้อีกด้วย จึงไม่ต้องกังวลว่าจะทำได้ไม่ครบทุกสูตร เพราะแค่มีตะกร้อมือ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ และตู้เย็นสักเครื่อง ก็สามารถสนุกกับการทำไอศกรีมโฮมเมดได้แล้ว ทั้งนี้ในเล่มได้เเบ่งไอศกรีมไว้ทั้งหมด 5 เเบบด้วยกัน เช่น ไอศกรีมสูตรต้นตำรับ ไอศกรีมจากผัก ไอศกรีมผลไม้ ไอศกรีมจากถั่วและไอศกรีมสไตล์ญี่ปุ่น ไอศกรีมไอเดียที่ประยุกต์จากวัตถุดิบใกล้ตัว ซึ่งทุกสูตรนอกจากจะมีพื้นฐานเป็นไอศกรีมรสนมแสนอร่อยแล้ว ส่วนผสมวิธีทำก็กระชับและเข้าใจง่าย มีคำแนะนำปรับส่วนผสมแบบญี่ปุ่นให้เป็นแบบไทยเพื่อสะดวกต่อการหาซื้ออีกด้วย นอกจากจะได้ปลื้มกับไอศกรีมแสนอร่อยฝีมือตัวเองแล้ว บางทีอาจปิ๊งไอเดียทำไอศกรีมสูตรใหม่ที่ไม่ซ้ำใครขึ้นมาก็ได้แล้วจะรู้ว่าการทำไอศกรีมกินเองที่บ้าน ไม่ได้ยากอย่างที่คิดจริงๆ

- อุปกรณ์พื้นฐานในการทำไอศกรีม
- เคล็ดลับ 5 ข้อก่อนลงมือทำ
- จุดเด่นของเครื่องปั่นไอศกรีมที่ใช้ในหนังสือเล่มนี้
- ส่วนผสมพื้นฐานในหนังสือเล่มนี้
Chapter 1 ไอศกรีมสูตรต้นตำรับ แบบที่ใช้นมสดกับวิบปิ้งครีมเป็นส่วนผสมพื้นฐาน
Chapter 2 เต็มเปี่ยมด้วยคุณค่าจากผัก ไอศกรีมมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
Chapter 3 น้ำผลไม้ชุ่มฉ่ำกีบสีสันสวยๆ อัดแน่นอยู่ในไอศกรีมผมไม้
Chapter 4 ไอศกรีมถั่วที่หอมกรุ่น กับไอศกรีมสไตล์ญี่ปุ่นที่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบแสนอร่อย
Chapter 5 คว้าของเหลือหรือวัตถุดิบใกล้ตัว มาทำไอศกรีมไอเดียกับไอศกรีมถ้วยด่วน