ข้าวขาหมู

    เมนู "ข้าวขาหมู" เป็นหนึ่งในหนังสือชุด "อร่อยเฉพาะอย่างเป็นอาชีพ" ที่รวมสูตรจากร้านดังทั่วประเทศและพิสูจน์แล้วว่าอร่อยและทำได้จริง เพื่อให้สามารถนำไปปรุงตามขั้นตอนได้ง่าย ๆ และที่สำคัญให้ได้รสชาติอร่อยอย่างต้นตำรับ มีวิธีการเตรียมขาหมูโดยละเอียด พร้อมวิธีการจัดเสิร์ฟที่สามารถนำไปคิดราคาต้นทุนได้ง่าย ๆ นอกเหนือจากสูตรขาหมูพะโล้แล้ว ยังมีสูตรอาหารจานเคียงที่กินคู่กับขาหมูเพื่อเสริมความอร่อย ทั้งต้มจับฉ่าย ถึงหมั่นโถวเนื้อเนียน ให้ได้ลองทำกินกันเองง่าย ๆ ที่บ้าน ทั้งยังสามารถนำไปเปิดร้านขายเป็นรายได้อีกทางหนึ่งด้วย

ขาหมูพะโล้
- ข้าวขาหมูเยาวราช
- ข้าวขาหมูพลับพลาไชย
- ข้าวขาหมูเจริญกรุง
- ข้าวขาหมูวังบูรพา
- ข้าวขาหมูตุ๋นยาจีนเห็ดหอม
...
อาหารคู่ขาของขาหมู
- เป็ดตุ๋นมะนาวดอง
- ไก่ตุ๋นฟักเขียว
- ซี่โครงหมูตุ๋นมะระ
- ซี่โครงหมูต้มหน่อไม้จีน
- ซี่โครงหมูตุ๋นเม็ดบัว

ฯลฯ