เจาะลึกบัญชีการเงิน ธุรกิจร้านอาหาร

    ผมได้ค้นพบวิธีการสร้างระบบให้กับร้านอาหารที่สามารถทำให้ร้านอาหารทำงานได้ด้วยตัวเอง คุณอยากใช้เวลาที่เหลือในชีวิตอย่างไร ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ต้องการใช้เวลา 80% ของชีวิตกับสิ่งที่คุณชอบ และอีก 20% สำหรับงานที่สร้างรายได้ให้กับตัวคุณ สิ่งที่จำเป็นสำหรับเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร คือดูรายงานและตัวเลข ประชุมประจำสัปดาห์เพื่อคุยกับผู้จัดการร้านเกี่ยวกับโปรโมชั่นใหม่ประจำสัปดาห์ และบอกถึงสิ่งที่ต้องการเกี่ยวกับระบบภายในร้านอาหารเท่านั้น

    ปัจจุบันธุรกิจร้านได้เข้าสู่ยุค 4.0 คือ ร้านอาหารที่ไม่มีหน้าร้านหรือร้านอาหารที่ไม่มีที่นั่ง ข้อมูลที่อยู่ในหนังสือเล่มนี้ เกิดจากการแบ่งปันข้อมูลของเจ้าของธุรกิจร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จทางด้านการเงินและด้านการบริหารที่เป็นระบบ รวมทั้งประสบการณ์ของผู้เขียนที่ได้มีโอกาสเปิดบริษัทดูแลบัญชี และตรวจสอบบัญชีให้กิจการต่าง ๆ มากกว่า 100 กิจการ ทำให้เห็นปัจจัยความสำเร็จของธุรกิจทั้งในด้านการเงิน การบริหาร การตลาดและเทคโนโลยี ที่เจ้าของธุรกิจได้นำมาใช้เป็นเครื่องมือ ทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว และสรุปออกมาเป็นข้อมูลสูตรสำเร็จในหนังสือเล่มนี้

1 ร้านอาหารดีจริงหรือ...
2 ไซซ์สำคัญ
3 ร้านอาหาร 4.0
4 เหรียญสองด้าน
5 ท่องให้ขึ้นใจ "งบประมาณการ"
6 จุดคุ้มทุน ร้านอาหาร
7 ความสำเร็จวัดได้
8 ภาษี ไม่ใช่ ต้นทุน
9 เอกสาร
10 Stock
ฯลฯ