"ชุดทดลองเพาะต้นอ่อนทานตะวัน ไร่ลุงท็อป" คัดคุณภาพ สะอาด เมล็ดใหญ่ งอกดี 95% เมล็ด 1 กก. ทำต้นได้ 8-12 กิโลกรัม เพาะง่ายได้กำไรดี ต้นอ่อนทานตะวัน เกษตรในร่ม ใช้พื้นที่แค่มุมบ้าน คนเมืองก็ปลูกผักทานเองได้ อยู่แบบพอเพียง เหลือก็แบ่งจำหน่ายข้างๆ บ้าน มากไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์ เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน แคลเซียม สังกะสี และโพแทสเซียม ไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกาย และยังอุดมไปด้วย วิตามินบี 1 บี 6 วิตามินอี วิตามินซี กรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9 มีโฟเลทสูง
7 ขั้นตอนง่ายๆ ในการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน
1. นำเมล็ดที่จะเพาะมาล้างน้ำเปล่า เพื่อชะล้างสิ่งสกปรก (โดย 1 ถาด จะใช้เมล็ดแห้ง 1 ขีด)
2. แช่ในน้ำอุณหภูมิปกติ ประมาณ 8 ชม.
3. ห่อเมล็ดด้วยผ้าชื้น 12-20 ชม. หรือประมาณ 1 คืน เพื่อให้เมล็ดแตกรากเป็นตุ่มเล็กๆ (รักษาความชื้นให้พอดี)
4. เตรียมถาดเพาะ ใส่ดินปลูกไว้ครึ่งถาด
5. นำเมล็ดที่ห่อไว้มาหว่านบนถาดเพาะที่ใส่ดินไว้ครึ่งถาดแล้ว กลบด้วยดินบางๆ
6. รดน้ำพอชื้น แล้วซ้อนถาดไว้ 2 วัน เพื่อรักษาความเสมอของลำต้นงอก อากาศร้อนควรทับ 1 วัน ป้องกันการเกิดเชื้อราทำให้เมล็ดเกิดการเน่าเสียได้
7. เรียงถาดเป็นแถวในสถานที่เพาะที่เตรียมไว้หรือโรงเรือน (ไม่โดนแสงแดดโดยตรง) รดน้ำ เช้า-กลางวัน-เย็น 7 วัน เก็บเกี่ยวผลผลิตได้
ข้อดีของผักงอก
1. ใช้เวลาน้อยในการปลูกไม่เกิน 10 วัน สารอาหารที่สะสมในเมล็ดจะรวมอยู่ในต้นอ่อน
2. ไม่ต้องใช้ยาสารเคมีในการเพาะปลูก
3. ใช้พื้นที่ในการเพาะปลูกน้อย
4. สามารถทำได้ทุกพื้นที่ ทุกประเทศ
5. สร้างรายได้ดี
ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน
ต้นอ่อนทานตะวันเป็นแหล่งไขมันชนิดที่ดีแก่ร่างกาย มีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย เป็นแหล่งโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และจากข้อมูลการวิจัยของ Medical Center, University of Maryland สหรัฐ เมื่อปี 2553 ระบุว่า ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower Sprouts) มีกรด Linoleic ในปริมาณมาก ช่วยในการบำรุงสมองและกระดูกให้แข็งแรง ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินอี และโฟเลต ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง และช่วยให้ระบบขับถ่ายดีด้วย
ข้อมูลการวิจัยของ International Sprout Growers Association เมื่อปี 2554 ระบุว่า ต้นอ่อนทานตะวันมีวิตามิน B1, B6 โอเมก้า 3, 6, 9 ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และยังมีธาตุเหล็กสูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย ต้นอ่อนทานตะวันมีโปรตีนมากกว่าผักกาดเขียวถึง 2 เท่า วิตามิน A, B2, E, D, K และยังมีวิตามิน A สูงกว่าน้ำมันเมล็ดข้าวโพดและเมล็ดถั่วเหลืองกว่า 3 เท่าเลยทีเดียว แต่เมื่อนำเมล็ดทานตะวันมาเพาะเป็นต้นอ่อนทานตะวัน คุณค่าทางอาหารจะเพิ่มมากขึ้น เช่น มีโปรตีนสูงกว่าถั่วเหลือง มีวิตามิน A สูง ช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณ และชะลอความแก่
เหมาะสำหรับ...
- ผู้ที่รักสุขภาพ อยากปลูกผักออร์แกนิกไว้ทานเองที่บ้าน ด้วยขั้นตอนและวิธีการเพาะที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก
- เด็กๆ วัยอยากรู้ อยากเห็น อยากทดลองปลูกผัก เรียนรู้วิวัฒนาการ การเจริญเติบโตของต้นอ่อนทานตะวัน
- เป็นกิจกรรมเสริม สำหรับครอบครัว ผู้สูงอายุ โดยใช้เวลายามว่าง
- ผู้ที่มีพื้นที่ในการเพาะปลูกที่น้อยและจำกัด เช่น ผู้ที่พักอาศัยอยู่คอนโดฯ อยากปลูกผักทานเอง
- ผู้เริ่มต้นที่อยากทดลองทำเกษตรแบบในร่ม
เมนูสำหรับต้นอ่อนทานตะวัน
- ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน
- ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย
- ยำต้นอ่อนทานตะวัน
- สลัดต้นอ่อนทานตะวันทูน่า
- ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส
- ยำซีฟู้ดต้นอ่อนทานตะวัน
- แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน
- ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้
- ต้นอ่อนทานตะวันทอดราดน้ำยำ