จานหลัก : Main Course

    รวมเมนูจานเด็ดอาหารนานาชาติเลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายข้อมูลของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น ซี่โครงเนื้อย่างซอสบอร์เดลเลส (Grilled Rib Eye with Bordelaise Sauce) เนื้ออบซอสไวน์แดง (Roast Beef with Red Wine Sauce) เนื้ออบเวลลิงตัน (Beef Wellington) ออสโซบุคโคไวน์แดง (Osso Bucco with Risotto alla Milanese)   ซี่โครงแกะอบกับราทาทูอี (Roasted Racks of Lamb with Ratatouille) น่องแกะตุ๋น (Braised Lamb Shank) พอร์คชอพซอสเห็ดเบอร์เบิร์น (Pork Chop with Mushroom Bourbon Cream Sauce) และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้   

- สเต๊กเนื้อซอสบัลซามิก (Beef Tenderloin with Balsamic Sauce)
- ซี่โครงเนื้อย่างซอสบอร์เดลเลส (Grilled Rib Eye with Bordelaise Sauce)
- เนื้ออบซอสไวน์แดง (Roast Beef with Red Wine Sauce)
- เนื้ออบเวลลิงตัน (Beef Wellington)
- ออสโซบุคโคไวน์แดง (Osso Bucco with Risotto alla Milanese)
- ซี่โครงแกะอบกับราทาทูอี (Roasted Racks of Lamb with Ratatouille)
- น่องแกะตุ๋น (Braised Lamb Shank)
- พอร์คชอพซอสเห็ดเบอร์เบิร์น (Pork Chop with Mushroom Bourbon Cream Sauce)
- ซี่โครงหมูอบบาร์บีคิว (Barbeque Spare Ribs)
- ชนิทเซลหมูซอสซาวครีมกับสลัดสมุนไพร (Pork Schnitzel with Sour Cream Sauce and Herbal Salad)
ฯลฯ