เชฟอาหารไทย

    "เชฟอาหารไทย" เล่มนี้ เป็นการรวมผลงานของ "เชฟไก่ พงษ์ศักดิ์ มิขุนทอง" และ "เชฟเบนซ์ สุรศักดิ์ เจริญจันทร์" ซึ่งเมนูในเล่มจะเป็นอาหารไทยฟิวชัน ผ่านการทดลองสูตรและการแข่งขันทำอาหารมาแล้วแทบทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นส้มตำทาร์โก้ แกงส้มเย็น ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองการทำอาหารชิงแชมป์โลกที่ประเทศลักแซมเบิร์กและเหรียญทองอันดับหนึ่งในการแข่งขันทำอาหารของสมาคมพ่อครัวไทย (Ticc) มาแล้ว นำเสนอด้วยขั้นตอนที่เข้าใจง่ายพร้อมการจัดที่เป็นแนวโมเดิร์น ทำให้อาหารธรรมดาดูมีค่าและมีราคาขึ้น แบ่งหมวดหมู่อาหารตามประเภท ทั้งกุ้ง กั้ง ปลา ปลาหมึก หอย ปู ไก่ เป็ด ตับห่าน หมู วัว แกะ และประเภทอื่นๆ ที่น่าทำลิ้มลอง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน ไม่ควรพลาด

- กุ้ง / กั้ง
- ปลา / ปลาหมึก
- หอย / ปู
- ไก่ / เป็ด / ตับห่าน
- หมู / วัว / แกะ
- อื่นๆ

ครั้งแรกที่รู้สึกว่าเชฟไก่และเชฟเบนซ์รวมถึงลูกทีมได้มีโอกาสทำหนังสือเล่มนี้ บอกตรงๆ ว่ารู้สึกดีใจและชื่นชมกับน้องชายทั้งสอง และรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้มาเขียนคำนิยมในหนังสืออันทรงคุณค่าเล่มนี้ ในฐานะที่เป็นไอดอลของพวกเขาทั้งสอง ก็เลยถือโอกาสนี้ขออวยพรให้น้องชายทั้งสองรวมถึงลูกทีมที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการทำอาหารให้กับหนังสือเล่มนี้จงประสบความสำเร็จ สุดท้ายนี้หวังเป็นอย่างยิ่งว่า หนังสือเล่มนี้จะเป็นสื่อกลางในการเผยแพร่อาหารไทยให้ก้าวไกลสู่สากลเป็นที่ยอมรับของคนทั้งโลกให้สมกับคอนเซ็ปต์ที่ว่า "ครัวไทย สู่ครัวโลก" ด้วยความปรารถนาดีและชื่นชม
    -- ประชัน วงศ์อุทัยพันธุ์ --
Executive Chef Arnoma Grand Bangkok
กรรมการบริหารสมาคมเชฟประเทศไทย